Nasi Lemak Untuk Keluarga.

Teks: Faridah Yusof

Hari ini benar-benar dalam sejarah. Sepanjang hidup saya di bumi Allah yang sejahtera dan indah ini, inilah kali ketiga saya masak nasi lemak. Bukan sengaja tidak mahu masak nasi lemak. Bukan tidak teringin mahu hasilkan nasi lemak dengan keringat dan air tangan sendiri untuk santapan suami dan anak-anak. Tapi, bila terkenangkan peristiwa nasi lemak yang dimasak di suatu masa dahulu tidak dapat dinikmati kerana terlalu lembik, hati terus tawar mahu buat nasi lemak. Sedih terkenangkan nasi lemak yang tidak dapat di makan lansung. Nasi tak jadi, sambal tak jadi.

Entah kenapa, hari ini dapat kekuatan untuk masak nasi lemak setelah sekian lama. Semalam, sewaktu temankan suami beli barang di TF Mart, ringan je tangan mencapai dua biji timun jepun. Sudah siap berkira-kira untuk buat nasi lemak dari semalam.

Alhamdulillah, pagi ini setelah siap tugas menyidai baju dan kain di luar, terus sahaja saya sediakan bahan-bahan untuk memasak nasi lemak. Terus saya rebus telur. Sambil itu kupas bawang, ambil beberapa helai daun pandan yang hijau segar disiram hujan yang turun sejak beberapa hari lalu.

Lain sungguh tekad dan semangat hari ini. Tekad untuk memasak nasi lemak walau masih bergetar rasa bimbang nasi tidak menjadi.

Perlahan-lahan saya membasuh dua cawan beras. Kemudian saya masukkan santan dan menambah sedikit air, sesudu kecil halba, daun pandan, halia dan sesudu kecil garam. Kemudian, saya pasangkan suis periuknya. Bismillahi tawakaltu 'alaAllah.

Kemudian, saya sediakan sambalnya pula. Oleh kerana akan makan bersama anak-anak yang tidak tahan pedas, maka saya masak sambal menggunakan lada merah biasa bukan cili kering.

Sambil saya menyediakan sambal, ikan bilis goreng dan juga memotong timun, saya minta pertolongan anak, si 'Aina, untuk mengupas kulit telur rebus yang sudah masak. Macam-macan soalan ditanya berkaitan telur rebus yang sedang dikupas kulitnya. Saya pun jawablah selagi terdaya.

Alhamdulillah, akhirnya masak juga nasi lemak. Lampu yang tadinya menyala di sebelah tulisan 'cooking', kini sudah terpadam. Berdebar-debar rasa sewaktu mahu melihat nasi lemak yang sudah masak. Ya Allah, bantulah hambaMu ini. Rayu saya kepadaNya. Ingin sekali mahu masakkan nasi lemak untuk keluarga.

Alhamdulillah. Saya lihat nasinya elok sahaja. Tidak lembik. Syukur tak terhingga. Senyum lebar hingga ke tepi telinga dan di dalam hati tidak berhenti memujiNya, mengucapkan terima kasih kepadaNya.

Alhamdulillah, paling menggembirakan, anak-anak dan suami menyuap nasi dengan penuh berselera.

Tuan Suami Buat Maruku Lagi

Teks: Faridah Yusof

Hari ini, balik sahaja dari kerja suami buat maruku lagi. Macam tahu-tahu sahaja, saya memang menggemari maruku. Alhamdulillah.

Kali ini suami ubah sedikit resepi, tidak guna biji jemuju tetapi tambah serbuk kari pula. Tetapi kali ini, tiada daun kari, dah habis.

Pada awalnya, adunan maruku agak lembik, jadi tidak dapat keluar secara automatik dari mesin. Saya lihat suami tambah lagi tepung pulut. Kemudian barulah, adunan maruku keluar dari acuannya dengan jayanya. Alhamdulillah.

Saya bantu bahagian goreng menggoreng. Baunya semerbak walaupun tiada daun kari. Kalau ada daun kari lagi harum dan buat anak-anak semua berlari ke dapur.

Alhamdulillah. Syukur kepadanya di atas segala nikmat kurniaannya.

Tuan Suami Mahu Buat Maruku

Teks: Faridah Yusof

Alhamdulillah. Sejak ada mesin pembuat mi Noxxa ini, suami rajin mahu mencuba mesin ini. Kali ini kata suami mahu cuba buat maruku.

Saya bantu suami dengan membuat carian beberapa resepi maruku di internet. Ada banyak variasi resepi. Sebenarnya sudah dapat resepi maruku dari grup Whatsapp. Tetapi sayangnya sudah tiada di dalam memori telefon. Mahu bertanya sekali lagi sudah malu, jadi cari sahajalah di internet.

Saya sendiri tidak pernah belajar dan tahu cara buat maruku. Tahu makan sahaja. Jadi saya memang tidak tahu lansung resepi mana yang boleh diikuti. Saya ambil resepi yang mudah dan ringkas. Saya ambil resepi yang perlu disukat dan ditimbang berat bahan-bahannya. Ini lebih jelas dan tepat berbanding guna sukatan satu kampit tepung.

Antara bahan yang diperlukan tepung beras, tepung kacang dhal, jintan manis, jintan putih, serbuk lada, santan dan daun kari.

Maka suami pun keluarlah ke kedai membeli bahan-bahan untuk membuat maruku.

Bubur Nasi Kegemaran Anak-anak

Teks: Faridah Yusof

Pagi tadi, selepas tidurkan Daniyal, tiba-tiba teringin mahu makan bubur nasi. Dah lama rasanya tidak masak bubur nasi untuk anak-anak. Maka, dengan kadar segera, saya basuh beras, lebihkan air dan masak di atas dapur. Bubur beras kosong sahaja, tiada rencah apa-apa. Bila beras dah lembut saya tambah sesudu halba. Kemudian saya tambah air dan masak lagi sehingga menjadi bubur.

Untuk lauknya pula, saya sediakan kentang dan terung dipotong dadu dan digoreng dahulu. Kemudian tumis bawang putih, bawang besar dan halia yang dihiris halus sehingga wangi. Masukkan kentang dan terung tadi. Tambah kicap dan sedikit air.

Selesai sahaja masak, Darwisy dan Daniyal sudah mahu makan. Tiga kali menambah bubur dan lauk.

Tengahari tadi, bila kakak berdua balik dari sekolah, saya bagitahu ada bubur nasi. Bukan main suka mereka. Kakak Jiha kata empat kali dia tambah bubur.

Alhamdulillah. Syukur kepada Allah. Rasa seronok dapat sediakan masakan yang mudah dan anak-anak gembira menikmatinya. Semoga anak-anak mendapat keberkatan dan diberikan kesihatan yang baik.

Makan Malam dan Malam Anugerah Powergold

Teks: Faridah Yusof

Alhamdulillah. Malam tadi saya berpeluang menghadiri Makan Malam dan Malam Anugerah Powergold yang bertempat di IDCC Shah Alam, Seksyen 15.

Terima kasih tidak terhingga kepada suami yang menjaga anak-anak untuk beberapa jam.

Seronok juga sesekali dapat bertemu dengan sahabat stokis yang biasanya bertemu secara maya di dalam grup Whatsapp dan facebook. Malam tadi dapatlah berkenalan dan bertemu muka.

Juga terinspirasi melihat kejayaan para stokis dan Master Stokis yang menerima anugerah di atas usaha gigih mereka menguruskan belian para stokis.

Tuan CEO Powergold iaitu Tuan Taqiuddin di dalam ucapannya ada menyentuh, bahawa antara kejayaan yang besar baginya apabila syarikat dapat membantu membangunkan sebuah sekolah Maahad Tahfiz di utara Semenanjung. Selain dari keuntungan syarikat, sumbangan ke Tabung Amal dari para ahli juga telah disalurkan kepada pembangunan Maahad Tahfiz. Baginya sedekah dan lupakan. Tiada ditulis sumbangan dari Powergold. Katanya lagi inilah perniagaan yang lebih menguntungkan iaitu berniaga dengan Allah. Pihak syarikat juga bercadang untuk membayarkan bil utiliti beberapa buah Maahad Tahfiz di utara.

Pada malam tersebut juga, syarikat melancarkan program Jom Seminar. Program Jom Seminar merupakan satu peluang kepada ahli dan juga bukan ahli untuk belajar tentang urusniaga jual beli saham yang sah. Tuan CEO sendiri telah belajar dan mempraktikkannya. Beliau sangat menggalakkan para ahli untuk mempelajari ilmu ini. Ada banyak kaunter saham patuh syariah yang terdapat di Bursa Saham Malaysia yang dibuka kepada pelabur untuk membeli. InsyaAllah, ini anatara ilmu yang saya sangat mahu belajar. Semoga saya diberikan peluang untuk mempelajarinya. Aamiin.

Bukan Disleksia

Teks: Faridah Yusof

Baru-baru ini, saya telah membawa anak, 'Aina, untuk temujanji dengan doktor pakar di hospital. Seperti biasa, doktor akan bertanya soalan kepada anak dan juga saya untuk membuat penilaian tentang perkembangan anak.

'Aina masih lagi tidak memberi respon yang baik kepada soalan-soalan yang ditanya doktor. Sesekali dia menjawab tetapi suaranya sangat perlahan. Berbeza sungguh karaktornya dengan di rumah. Di rumah suaranya tidak pula diperlahankan seperti semasa di dalam bilik doktor.

Saya meminta pandangan doktor untuk memasukkan anak ke sekolah Pendidikan Khas. Doktor pakar tidak menggalakkan anak dimasukkan ke Pendidikan Khas. Doktor menggalakkan anak untuk mendapat kelas tambahan di luar untuk mengatasi masalah pembelajarannya. Doktor juga memaklumkan dia melihat keadaan 'Aina tidak cenderung kepada Disleksia. Jika ada Disleksia sekalipun, hanya tahap yang ringan dan tidak serius. Doktor lebih melihatnya sebagai 'slow learner'.

Nampaknya saya perlu mencari lebih banyak maklumat berkaitan 'slow learner' dan bagaimana membantu perkembangan anak ini kepada yang lebih baik.

Anda Stress, Cuba Buat Perkara Ini?

Teks: Faridah Yusof

Apakah yang boleh dilakukan apabila stress ?

Ini yang saya lakukan:

1. Minum air putih lebih banyak dan kerap

2. Membaca apa-apa buku yang tercapai di rak buku

3. Membuka tafsir Al-Quran dan baca dan baca lagi

4. Memasak atau buat kek

5. Lihat dan membelek tanaman di belakang rumah: ada pegaga, pudina, pandan, daun kari

6. Tengok permandangan laut

7. Mandi

8. Istighfar dan selawat sebanyak-banyaknya

9. Berdoa kepada Allah agar diberikan bantuan serta petunjuk.

10. Tidur sebentar